[百度网盘]中国烹饪基本功训练教程 PDF

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  • 作者 李自力，谢维光主编
  • 出版社 上海交通大学出版社
  • 出版日期 2013
  • ISBN 9787313089120
阅读 125
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内容简介

本书对中国烹调工艺进行科学、系统的分类，让参加实验的学生对于中国烹调技术有一个较为全面的认识。

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