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[百度网盘]食品雕刻 PDF

  • 作者 王国仕,杨林超
  • 出版社 上海交通大学出版社
  • 出版日期 2019
  • ISBN 9787313176516
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解压密码：6666

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内容简介

本书以食品雕刻基础为根本，以提高学生的实操能力为主导，结合餐饮行业发展情况编写的。内容包含食品雕刻基础知识，花卉、鸟兽、虫鱼、植物、建筑等多类食品雕刻制作等。

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