内容简介
本书共分 6章，内容包括：实验技术基础知识；营养成分综合测定技术；添加剂的常规测定方法；食品有有毒、有害成分测定；食品安全的生物检测技术等。
![[百度网盘]食品质量与安全实验技术 PDF](https://image31.bookschina.com/2006/060221/B940935.jpg)
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