园艺产品贮藏加工

内容简介

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　　园艺产品贮藏加工的季节性强，本课程宜在秋季讲授，可采用弹性教学，随产品采收与加工季节授课，按理论实践一体化实施。
　　结合当地的园艺产品生产特点与实际情况，对产品进行贮藏和加工，以达到良好的教学效果。

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目录

绪论
模块一 园艺产品贮藏单项技能训练
  项目一 产品的采收
  项目二 呼吸代谢及呼吸强度测定
  项目三 园艺产品低温伤害观察
  项目四 乙烯吸收剂的制作及效果观察
  项目五 产品的采后处理
  项目六 产品包装与运输
  项目七 果实硬度的测定
  项目八 果实的催熟
  项目九 通风贮藏库的构造与使用
  项目十 机械冷藏库的构造与使用
  项目十一 气调贮藏库的构造与使用
模块二 园艺产品贮藏综合技能训练
  项目一 果菜类贮藏

封面

书名:园艺产品贮藏加工

作者:卢锡纯 主编

页数:284

定价:¥33.0

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2012-01-01

ISBN:9787501984602

PDF电子书大小:150MB 高清扫描完整版

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