营养学家教你买对食物吃出健康

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本书特色

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　　孩子缺锌，老人缺钙，上班族缺少维生素；皮鞋很忙，农药残留，食品中处处防腐剂；老百姓买什么吃才好？且看营养专家的饮食秘笈。

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内容简介

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本书介绍了如何看懂食品标签，选择有益健康的食品；如何根据均衡营养需求有选择地进行食物采买，包括主食、蔬果、肉类、奶类及饮料的合理选择；如何健康饮食，吃动平衡，吃好一日三餐，合理外出就餐。

   
本书列举了大量生活中的食品标签实例，说明平时总是被我们忽视的食品营养秘密；简明充分的图表，说明了人体需要的营养素及对应的食物。

    本书充满了女性的生活智慧，介绍了诸多食品安全、烹饪技巧等方面的实用小窍门。

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作者简介

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张倩
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员，悉尼大学营养学博士
1996年毕业于山东医科大学，获医学学士学位，2007年毕业于悉尼大学，获营养学博士学位。2001年开始任职于中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，开展学生营养与健康状况研究和科普工作。主编或参编《农村学生膳食营养指导手册》、《健康校园（农村分册）》、《健康校园（教师分册）》等营养科普书籍。

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目录

**篇 选对食物，从学会看食品标签开始
**章 食品好不好，先看标得对不对
哪些内容必须标
食品名称
配料表
配料的定量
净含量和沥干物含量
生产者、经销者的名称、地址和联系方式
生产日期和保质期及贮存条件
营养标签
质量等级
辐照和转基因
其他
哪些内容可以标
批号

封面

书名:营养学家教你买对食物吃出健康

作者:张倩

页数:200

定价:¥29.8

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2013-01-01

ISBN:9787501991020

PDF电子书大小:38MB 高清扫描完整版

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