内容简介
本书详细介绍乾隆杯酒传统酿造技艺，采用大量图表、照片与影像资料，翔实介绍它的悠久历史和发展现状，展示了与当地经济发展、文化传统的紧密关系，以及在老百姓日常生活中的意义与作用，表现出传统技艺独特的历史、文化、精神、科学、教育和审美价值。
目录
前言总序：谈非遗语境下的“老字号文化遗产”生态保护乾隆杯酒传统酿造技艺绪论乾隆杯酒传统技艺解读乾隆杯酒传统酿造技艺保护与传承的历时性生态分析非物质文化遗产语境下的乾隆杯酒传统酿造技艺昌邑地区与乾隆杯酒相关的民间故事、民谚及民俗礼仪
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