本书特色

于赏心悦目之中体味传统农耕文化精华，洞悉中华文明对世界的深远影响。

内容简介

本书共分为: 饭稻羹鱼中国稻作的起源、精耕细作稻作技术的发展、亦有高廪经济重心南移与粮仓变迁、生命之路水稻在世界的传播、为酒为醴稻作民俗与社会生活几部分, 主要内容包括: 文明的曙光 —— 稻作起源、古稻田景观、稻田模型 —— 微缩的古稻田、文化印记 —— 稻作画像砖等。

作者简介

龚珍，四川成都人，中国史博士、农业史博士后，西华大学文学与新闻传播学院讲师，研究农业图像史、作物栽培史。

第一章

饭稻羹鱼中国稻作的起源

第一节文明的曙光——稻作起源

第二节古稻田景观

第三节稻田模型——微缩的古稻田

第四节文化印记——稻作画像砖

第二章

精耕细作稻作技术的发展

第一节象耕鸟耘和火耕水耨

第二节耕耙耖耘耥

第三节秧田

第四节水分控制与施肥

第三章

亦有高廪经济重心南移与粮仓变迁

第一节苏湖熟，天下足

第二节人口迁移与水利兴盛

第三节湖广熟，天下足

第四节经济转型与多熟轮作

第五节涂田沙田架田梯田

第四章

生命之路水稻在世界的传播

第一节稻米供养在中国

第二节水稻在日本

第三节水稻在东南亚国家

第四节水稻在非洲

第五节水稻在美洲

第五章

为酒为醴稻作民俗与社会生活

第一节稻作神话与图腾

第二节稻作风俗与节庆

第三节传统稻作饮食与日用

主要参考文献