食物疗法:饮食与健康

内容简介

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根据中医理论，不同的食物其性味不同，归经不同，所含的营养万分以及所起的作用亦不同。本书在编写过程中把食疗中的食物根据中医理论“四气”“五味”、“升降浮沉”、“归经”进行中药化。对每种食物的成分、功能、主治，选方与宜忌进行了介绍。在选方中精选的一些古今验方，由于历代的计量单位不同，很难与当今计量单位进行统一，在实际应用中仅做参考，在此说明，应引卢注意。此外还介绍食物治病的机理及其特点，辩症和体施及食物的禁忌和搭配等。

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目录

前前言
**章 食养与食疗
**节 食养与食物中药化
第二节 食疗
第三节 食物治病的机理及其特点
第四节 微量元素归经假说
第五节 饮食中碱储备与酸碱平衡
第六节 食物的搭配
第二章 素食补养品
**节 粮食类
第二节 豆类与豆制品
第三节 水果果核类
第四节 蔬菜类
第五节 其他类
第三章 肉食补养品
**节 牧畜类
第二节 家禽类
第三节 飞禽类
第四节 野味类
第五节 水产类
第四章 食疗中的补益方剂
**节 补阳食疗方剂
第二节 滋阴食疗方剂
第三节 补气食疗方剂
第四节 补血食疗方剂
第五节

封面

书名:食物疗法:饮食与健康

作者:杨润琴,尹俊玉,于芳

页数:未知

定价:¥26.0

出版社:中国友谊出版公司

出版日期:2003-01-01

ISBN:9787505718142

PDF电子书大小:133MB 高清扫描完整版

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