发酵工艺学

内容简介

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本书共5篇，21章，**篇为总论，共9章，主要讲述菌种选育的理论与技术、培养基、灭菌与除菌等，其余4篇为分论，分别为抗生素、氨基酸等。

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目录

**篇 总论 **章 绪论 第二章 菌种选育理论与技术 第三章 培养基 第四章 灭菌与除菌 第五章 生产菌种的制备与保藏 第六章 发酵过程中的供氧 第七章 发酵过程的控制 第八章 次级代谢产物的生物合成 第九章 次级代谢产物生物合成的调控第二篇 抗生素 第十章 b-内酰胺类抗生素 第十一章 大环内酯类抗生类 第十二章 氨基糖苷类抗生素 第十三章 肽类抗生素 第十四章 四环素类抗生素第三篇 氨基酸 第十五章 氨基酸类药物的特性与制备方法 第十六章 氨基酸的生物合成与菌种筛选 第十七章 常用氨基酸的发酵第四篇 维生素与核苷酸 第十八章 维生素 第十九章 核酸与核苷酸第五篇 酶抑制剂与免疫抑制剂 第二十章 酶抑制剂 第二十章 免疫抑制剂参考文献

封面

书名:发酵工艺学

作者:何建勇 主编

页数:13

定价:¥49.0

出版社:中国医药科技出版社

出版日期:2009-08-01

ISBN:9787506743068

PDF电子书大小:93MB 高清扫描完整版

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