家庭营养配餐小百科_PDF下载[83MB-百度云]乔明武

内容简介

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《家庭营养配餐小百科》主要从饮食营养与健康、常见食物与烹饪、饮食养生、宜忌、饮食文化、礼仪六个方面介绍家庭饮食常识，这些常识与每个人的日常生活都息息相关，从中您既可以了解我们的饮食需要，又可以了解文化与礼仪，并且家常食谱贯穿于本书的始末，供您闲暇之余一试身手。《家庭营养配餐小百科》是您保健养生**的参考书。本书由乔明武主编。

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**章我们的身休需要一些营养素
**节人体工程师——蛋白质
    一、蛋白质的分类
    二、蛋白质的生理功能
    三、蛋白质的来源
    四、蛋白质食物的搭配原则
第二节人休的能源库——脂肪
    一、脂肪无罪
    二、脂肪的生理功能
    三、脂类食物来源
第三节热量的主要来源——碳水化台物
    一、碳水化合物的食物来源
    二、合理控制糖类饮食
第四节神奇的物质——维生素
    一、维牛素a