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[百度网盘]餐饮服务食品安全技术监督 PDF

  • 作者 国家食品药品监督管理局人事司, 国家食品
  • 出版社 中国医药科技出版社
  • 出版日期 2013
  • ISBN 9787506760751
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内容简介

本书分为六章，重点介绍了餐饮服务食品安全技术监督的内涵、原则、体系和作用，餐饮服务食品安全检验的主要类别、主要项目和食品检验机构资质认定的基本要求，食品安全快速检测的方法，餐饮服务食品安全相关标准，餐饮服务食品安全风险监测与风险评估，信息技术在餐饮服务食品安全监管中的基本应用等。

经济

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