食品理化分析技术

本书特色

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本书是全国高职高专院校药学类食品药品类专业“十三五”规划教材之一，根据《教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖了溶液、化学平衡、物质结构、定量分析基础、 四大平衡原理及四大滴定分析、常用分析仪器、化学分析方法的技能训练等内容。本书具有突出职业性、注重知识应用性及理实一体化的特点。

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封面

书名:食品理化分析技术

作者:胡雪琴

页数:342

定价:¥48.0

出版社:中国医药科技出版社

出版日期:2017-01-01

ISBN:9787506788021

PDF电子书大小:32MB 高清扫描完整版

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