粥膳汤饮养疗全书_PDF下载[145MB-百度云]崔晓丽

本书特色

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汤、粥本身因其易消化、营养丰富，备受养生爱好者的推崇。本书从煲汤、熬粥的方法、工具、食材入手，为读者推荐了“延缓衰老”“益气养血”“清热解毒”等多种类型的养生汤，并且针对生活中常见的疾病及不适、美容养颜困惑提供了简易方便、行之有效的汤粥食疗方，*后还为读者精炼出家庭用于煲汤的常见食材的黄金搭配，相信能为读者提供养生方面的指导。

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内容简介

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这本书向读者详细阐述了做好家常粥膳必要的四个步骤，揭示了煮出营养、美味粥膳的小妙招，详细介绍了具备各种功效的粥膳汤饮的经典实例及其具体做法。图与文的完美对应可以在*短的时间内传达*丰富的信息，可以让每一个阅读此书的人都能在*短的时间内成为制做粥膳汤饮的高手。

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**章粥膳，流传千年的家常养生法2 ● 粥膳养生的起源和发展2 ● 东汉时期2 ● 隋唐时期2 ● 宋代2 ● 金元时期3 ● 明清时期3 ● 现代4 ● 四步做好家常粥膳5 ● 煮出营养、美味粥膳的小妙招5 ● 选择稳定性高的锅具5 ● 淘米方法有讲究5 ● 煮一碗好吃的粥底5 ● 选择原料不可随意6 ● 粥底原料分开煮更美味6 ● 学会使用高汤6 ● 煮粥不放碱更有营养6 ● 食用油可防止溢锅第二章美味汤饮，滋养全家8 ● 汤饮养生的起源和发展9 ● 煲汤的常用锅具9 ● 沙锅9 ● 高压锅饮食养生法/309 ● 瓦罐9 ● 焖烧锅10 ● 常用煲汤材料巧选购12 ● 常见食材的选购12 ● 常见中药的选购13 ● 煲汤必杀技：汤底13 ● 猪骨高汤13 ● 鸡汤13 ● 海鲜高汤13 ● 香甜奶油汤13 ● 牛骨高汤13 ● 骨肉香料汤14 ● 蔬菜高汤14 ● 番茄高汤14 ● 香菇高汤14 ● 泡菜鸡骨高汤14 ● 苹果高汤14 ● 咖喱高汤15 ● 煲出营养美味鲜汤的小妙招15 ● 材料要新鲜15 ● 材料要清洗干净15 ● 材料放入时间有讲究16 ● 正确用水16 ● 适度添放调料16 ● 掌握煲汤时间16 ● 掌握煲汤火候16 ● 清汤、浓汤随心换第三章常用粥膳汤饮食材的黄金搭配第四章粥膳汤饮护养脏腑第五章粥膳汤饮荣养全身第六章粥膳汤饮改善常见疾病第七章粥膳汤饮呵护两性第八章粥膳汤饮养颜塑身