2017年畜牧业发展形势及2018年展望报告_PDF下载[138MB-百度云]本书编委会

内容简介

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　　为更好服务和引导生产，农业农村部畜牧业司、全国畜牧总站组织畜牧业监测预警专家团队，以监测数据为基础，对畜牧业生产特点和趋势进行了解读，形成了《2017年畜牧业发展形势及2018年展望报告》。　　《2017年畜牧业发展形势及2018年展望报告》凝聚了各级畜牧兽医系统的信息员、统计员的辛勤劳动，以及畜牧业监测预警专家团队的集体智慧。

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2017年生猪产业发展形势及2018年展望摘要一、2017年生猪生产形势分析（一）中小规模户持续退出趋势未改（二）受环保及行情下滑影响，生猪存栏及能繁母猪存栏总体下降（三）猪肉产量同比基本持平，全年市场供需处于紧平衡态势（四）生猪价格高位回落，养殖收益仍处于较好水平（五）猪肉进口量有所下降，出口量增加二、2018年生猪生产形势展望（一）环保因素影响仍将持续（二）大型养猪企业产能逐渐释放（三）散养户继续退出、规模养殖户补栏谨慎（四）预计全年生猪养殖仍有望盈利2017年蛋鸡产业发展形势及2018年展望摘要一、201 7年蛋鸡产业形势分析（一）蛋种鸡产能依然过剩（二）商品代蛋鸡产能过度调整（三）鸡蛋和淘汰鸡价格上演过山车行情（四）饲料成本和鸡蛋成本有所下降（五）商品代蛋鸡养殖全年实现扭亏二、2018年蛋鸡生产形势展望（一）种源供应有保障（二）蛋鸡存栏量在较低水平稳步增加（三）消费驱动品牌鸡蛋市场2017年肉鸡产业发展形势及2018年展望摘要一、2017年中国肉鸡业——影动参差里，光分缥缈中（一）祖代种鸡生产总体平稳，再次进入全品类自主供种时期（二）肉鸡出栏量下降64％，肉产量下降3 2％（三）商品代肉鸡养殖盈亏交替，总体仍有盈利（四）生产效率持续提升，饲料消耗减少21％，生产资料消耗降低约3％二、2018年中国肉鸡业——日轮擘水出，始觉江面宽（一）产量震荡低位徘徊（二）科技推动产业变革（三）育种加强新品呈现（四）屠宰冰鲜得到发展2017年奶业发展形势及2018年展望摘要一、2017年中国奶业艰难转型（一）奶牛养殖形势不乐观（二）乳制品加工生产经营明显好于养殖环节（三）乳品进口持续大幅增长，冲击国内奶业二、2017年国际奶业景气度好于中国（一）欧美生鲜乳价格止跌回升（二）存栏增加，产量持续上升三、2018年中国奶业展望（一）存栏降幅减缓，生鲜乳收购站小幅减少（二）单产提高，生鲜乳产量或将基本持平（三）生鲜乳价格季节性波动，限收拒收仍会出现2017年肉牛产业发展形势及2018年展望摘要一、2017年我国肉牛产业运行总体平稳（一）生产供给总体趋稳，粮改饲试点和产业扶贫成为新动力（二）消费需求明显增加，电商平台等新的购销渠道快速拓展（三）进口量继续快速增加，美国牛肉重返中国市场（四）进口牛肉质量时有隐患，牛肉走私被进一步遏制（五）牛肉供求略紧，价格有所上涨，养殖效益较好二、2018年中国肉牛生产总体稳定，供需总体平衡（一）牛肉生产供给将保持现有水平（二）牛肉消费需求继续增长（三）牛肉供求总体紧平衡，价格保持较高水平（四）环保因素将长期影响养牛业2017年肉羊产业发展形势及2018年展望摘要一、2017年中国肉羊产业形势（一）肉羊生产下滑（二）肉羊养殖效益较好（三）羊肉价格触底反弹（四）羊肉进出口均量额齐增，贸易逆差扩大二、2018年中国肉羊产业展望（一）肉羊存栏量下降趋势将减缓（二）羊肉消费需求将继续增加（三）羊肉价格将继续小幅上涨（四）羊肉进口规模将进一步扩大