主粮化背景下的马铃薯综合效益研究_PDF下载[90MB-百度云]杨雅伦，孙君茂著

本书特色

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本文对我国马铃薯主粮化的提出背景进行了梳理，包括（1）我国马铃薯产业已有一定的发展基础，为马铃薯主粮化的开展提供了坚实的产业基础；（2）国外马铃薯产业发达国家通过先进管理方法和先进技术推广，马铃薯单产大大提高，并对马铃薯主粮化的目的意义进行了分析。本书在主粮化背景下，通过对马铃薯、小麦和玉米在经济、生态、社会方面的综合效益值，以及在营养方面的效益值进行比较分析，研判了项目在我国的推广的可行性。

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内容简介

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本文对我国马铃薯主粮化的提出背景进行了梳理。本书在主粮化背景下, 通过对马铃薯、小麦和玉米在经济、生态、社会方面的综合效益值, 以及在营养方面的效益值进行比较分析, 研判了项目在我国的推广的可行性。

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作者简介

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杨雅伦，女，1991年6月出生于河南。管理学硕士，毕业于农业部食物与营养发展研究所。先后参与了我国工程院、农业部、中国农科院等多个课题的研究和报告写作。在《中国农业科技导报》、《农业展望》等期刊发表第一作者论文3篇。主要研究领域：食物营养与发展。

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**章引言（）一、研究背景和意义（）（一）研究背景（）（二）研究意义（）二、国内外研究评述（）（一）马铃薯主粮化的研究概况（）(二)农业经济、生态和社会综合效益评价研究概况（）（三）食物营养效益研究概况（）三、研究思路和主要内容（）四、研究方法和技术路线（）第二章马铃薯产业及其主粮化的发展分析（）一、中国马铃薯产业现状及制约（）（一）中国马铃薯产业的发展现状（）（二）中国马铃薯产业面临的制约因素（）二、国外马铃薯产业发展的经验借鉴（）三、马铃薯主粮化提出的目的意义（）（一）有利于我国农业产业结构调整（）（二）确保我国粮食安全（）（三）改善居民膳食营养结构（）四、马铃薯主粮化的目标（）第三章主粮化背景下马铃薯比较效益研究理论基础（）一、经济、生态和社会综合评价体系（）（一）评价指标的选择和确定（）（二）综合评价理论方法（）二、营养效益评价方法（）第四章主粮化背景下马铃薯经济、生态和社会比较效益实证研究（）一、河北省衡水市：地下水漏斗区代表（）（一）基本情况（）（二）描述性分析（）(三)评价指标选取（）(四)结果分析（）二、甘肃省定西市：西北干旱区代表（）（一）基本情况（）（二）描述性分析（）（三）评价指标选取（）（四）结果分析（）三、广西壮族自治区南宁市：南方冬闲田有效利用区代表（）（一）基本情况（）（二）描述性分析（）第五章主粮化背景下马铃薯营养比较效益研究（）一、我国居民营养健康现状（）二、马铃薯主食产品消费现状——以北京市为例（）（一）辐射范围（）(二)销售数量（）三、马铃薯主粮产品营养价值评价（）（一）数据来源（）（二）方法构建（）（三）结果分析（）四、主粮化背景下马铃薯提供的营养素总量（）第六章主要结论及政策建议（）一、主要结论（）二、政策建议（）附录（）参考文献（）