[百度网盘]食材性味与功效 PDF

本书特色

柴可夫、马纲主编的《食材性味与功效》择要介 绍了120种常用食材的性味、功效、服食方法、饮食 宜忌、储藏等。并采用中英文对照的形式，方便对外 交流人士及国际友人阅读，《食材性味与功效》旨在 弘扬中医的药食同源和食疗保健理念，为全球健康饮 食提供有益的参考。

内容简介

柴可夫、马纲主编的《食材性味与功效》主要介绍了每味食材的基原或来源、采收加工或制法、性味、归经、功用、服食方法、食宜食忌、储藏等内容，并配以彩图，图文并茂，以利于读者查阅。本书采用中英文对照的形式，以便于读者参考查阅。编者希冀此书能够对国内外民众的饮食生活产生积极的影响，并能够对中医食养文化在世界的弘扬与传播做出一点贡献。

目录

谷豆类  小麦  燕麦  粳米  黄豆  绿豆  黑大豆  薏苡仁蔬菜类  白菜  小白菜  甘蓝  黄瓜  番茄  胡萝卜  莱菔  大蒜  生姜  菠菜  葱白  洋葱  茄子  藕  旱芹  青椒  山药  绿豆芽  苦瓜  丝瓜  辣椒  莴苣  冬瓜  南瓜  韭菜  西葫芦  雪里蕻……水果类干果类肉类水产类乳蛋类调味类药食两用类