![[百度网盘]京料理 PDF](https://image31.bookschina.com/2016/zuo/B7331320.jpg)
本书特色
食之道，旬之味，器之美——京都的另一种打开方式在一食一器中，感受纯正的京都味道京都12个月份独特的风情和节庆 辉映60余品应候而生的经典料理随书附赠精美书签
内容简介
料理，就是料想食物之道理。而只有用京都的菜、京都的水烹饪出的料理，才能叫做“京料理”。食之道，旬之味，器之美——京都的另一种打开方式，在一食一器中，感受纯正的京都味道！千澄子、后藤加寿子著的《京料理》以四季为顺序，强调气候变化和民俗活动对菜品的影响，并在每个章节的最后收录一些家常京都料理的详细做法。
作者简介
千澄子
生于京都的料理研究者，对京都怀石料理和家庭料理有很深的造诣。茶道流派武者小路千家十二代宗家之长女、现当家十四代宗家之母。
后藤加寿子
千澄子的长女，生于京都，料理研究者。在同志社大学文学部专攻美术史，同时进行陶瓷器方面的研究。
目录
序言
第一章春天到初夏四月·五月·六月
春季食谱
第二章夏天到初秋七月·八月·九月
夏季食谱
第三章秋天到初冬十月·十一月·十二月
秋季食谱
第四章冬天到初春一月·二月·三月
冬季食谱
后记
第一章春天到初夏四月·五月·六月
春季食谱
第二章夏天到初秋七月·八月·九月
夏季食谱
第三章秋天到初冬十月·十一月·十二月
秋季食谱
第四章冬天到初春一月·二月·三月
冬季食谱
后记
