开家赚钱的店-一个市场总监指导店铺成功创业笔记_PDF下载[159MB-百度云]袁召起

本书特色

[

本书总结了作者近三年走遍全国的工作实践：实地考察、指导店铺创业，不断遭遇困难、解决问题、收获成功。然后总结经验、升级模式，比如运用电子商务的*新思路。*终形成一套实用性很强的开店创业的操作体系，帮助读者掌握找店、规划、营运三个环节的基本方法，实现成功创业。

]

内容简介

[

全面、实用的内容让你轻松上手开店创业
　　真实的案例让你少走弯路
　　开店过程中的关键问题的解决方法和经验的总结

]

作者简介

[

袁召起
　　曾经效力于某个连锁加盟业务的集团，陆续负责筹建该集团商学院、投资营运中心，负责初创该集团外联部，同时参与研发中心的工作。
　　本书写作期间辅助该集团某某公司的创建工作。
　　现在是某某餐饮管理集团市场总监、商学院院长，长期从事店铺方面的相关业务，卓有成效。
　　长期浸淫中西方文化的学习与实践，在中文核心期刊发表论文多篇。已经出版学术著作《实用文章学》。

]

开篇的话为什么要写关于店铺的创业笔记 ◎商学院的“环境学” ◎“丁字路口”的辩证法 ◎无意间与大师争锋 ◎“道、法、术”三者的关系**部分把店开在哪里*合适——寻找理想店面的十二条总结**章《周易》给我们的一些启发 **节三个要素：天时、地利、人和第二节两种状态：优、劣第三节六种敌我对比的状态组合——所谓的“胜、敌、攻、混、并、败”第二章店面定位的特殊规律 **节理一理“龙、穴、沙、水、向”——“袁氏环境勘察法”新在何处第二节所谓的“飞星”“飞煞”等第三节故事与现实第三章各种条件都有利的情况下怎么选址 **节春水推舟——如何洞察局面，怎样掌控市场第二节一江双汇——追踪潜力所在，引导新生市场第三节得陇望蜀——综合三个因素，巧取多方收益第四节锦上添花——发挥*大优势，预占*佳区位本章小结第四章有利与不利因素交错出现时该如何选址 **节授之以渔——城镇的一般布局与要点分析第二节寻根问祖——详参发展历史评定*佳店址第三节偷梁换柱——主动协调店址，为我所用第四节反客为主——适当变通店面，以达到盈利为原则本章小结第五章不利因素太多时该怎样应对 **节李代桃僵——结合创业者具体情况，果断调整经营方向第二节无中生有——发掘潜在店址，说服对方出让第三节静观其变——不利环境，创业者要坚定等待的信心第四节走为上计——警惕各种有关创业的骗子本章小结第二部分开店卖的究竟都是什么——店铺cis整体规划三要素第六章外观形象很重要，如何定位 **节因陋就简——根据自身情况规划投资层次第二节画龙点睛——店铺设计一定要突出亮点第三节金碧辉煌——多方听取意见，体现投资价值第四节返璞归真——设计要“融”，要使大众感到美好本章小结第七章产品，产品，生产的方方面面 **节三人成虎——分解店铺设计因素，统筹合成其力第二节寸土寸金——生产加工区域（以厨房为例）的设计技巧第三节峰回路转——整体规划店铺与产品结构第四节高屋建瓴——垄断整合市场资源，合理分配利益本章小结第八章服务理念也是“卖”的一部分 **节开门见山——“金得利模式”的利弊与运用第二节水到渠成——经营模式如何有利于整体效益第三节以逸待劳——出餐与点餐速度双高才能盈利第四节先声夺人——立足赢利点，多方满足顾客需求本章小结第三部分怎样把产品都卖出去——初期运营的关键四环节第九章设计悬念 **节福有双至——怎样充分利用各种信息手段第二节喜出望外——人性化的营销方式就是驱动人性第三节一视同仁——关于定价体系的实战运用本章小结第十章力求实用 **节遵规守矩——加盟一家公司要考察什么第二节借水行舟——店铺开业准备要注意哪些细节第三节运筹帷幄——怎样才能使营运推广形式灵活起来本章小结第十一章产生好感 **节含笑迎春——提升服务是个系统工程第二节腾云至雨——收集与运营客户信息，提供周到服务第三节先入为主——创新服务模式（以送餐为例）本章小结第十二章归属亲情 **节天女散花——提升服务模式（以网络推广为例）第二节百团大战——扩展服务模式（以异业联盟为例）第三节如来神掌——展望连锁加盟店铺的发展趋势本章小结第四部分附录：几种实用文书、方案附录一：租房定金协议附录二：合作转租协议书附录三：商铺出租合同（含简版）附录四：商铺租赁合同附录五：店铺商圈调查评估表附录六：餐厅工程现场条件评估表附录七：店铺结构数据测量表附录八：促销活动汇要与开业策划案例附录九：员工工作手册跋语