精选家常菜掌中查-掌中查享生活

节选

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石玉发编著的《精选家常菜掌中查》内容介绍:新鲜的时令蔬菜、香浓的肉,鲜美的水产……这样的精挑缃选做小的家常小菜,怎能不让一家人身心得到滋补,爱上回家吃饭呢?《精选家常菜掌中查》一共分为5章,包括:蔬果类、菌豆类、禽蛋类、水产类、禽肉类。

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本书特色

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石玉发编著的《精选家常菜掌中查》内容介绍:新鲜的时令蔬菜、香浓的肉,鲜美的水产……这样的精挑缃选做小的家常小菜,怎能不让一家人身心得到滋补,爱上回家吃饭呢?《精选家常菜掌中查》一共分为5章,包括:蔬果类、菌豆类、禽蛋类、水产类、禽肉类。

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作者简介

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石玉发,安徽省巢湖市人,高级烹饪师,擅长制作粤菜、鲁菜、官府菜等。曾担任顺风餐饮管理有限公司厨师长、俏江南餐饮有限公司厨师长、北京龙脉宜和酒店厨师长、浙江宁波龙湾酒店中餐厨师长、北京紫金府酒家中餐主管等职位。现任北京金泰万博苑餐饮管理有限公司万博苑食府行政总厨。

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封面

书名:精选家常菜掌中查-掌中查享生活

作者:石玉发

页数:280

定价:¥18.0

出版社:福建科学技术出版社

出版日期:2013-01-01

ISBN:9787533541897

PDF电子书大小:51MB 高清扫描完整版

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