[百度网盘]图解糖尿病饮食宜忌大百科 PDF

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1 我舅舅有糖尿病,买了3本书给他,这本的评价相比而言是最好的,舅舅说很实用,而且比较科学,分类很明确,想吃什么一查目录就能快速找到对应的材料,里面的宜食材料都有对应的食谱,而且学到了很多糖尿病知识,改变了很多以前的错误观念。总之,这本书挺有用的,值得推荐。
  2 我买了这本书有一段时间了,试过之后才来评价的,总体来说,很不错,推荐的菜谱都简单易做,很健康,我的血糖一直比较高,按照书里面的基础知识和菜谱结合,现在血糖有所平稳了,买这本书之前根本没有想过真的有疗效,只是希望保证健康就好,但是现在真的降了血糖,这可以说是一个惊喜。

本书特色

本书为您详细解读了糖尿病患者的饮食宜忌慎,从五谷杂粮、蔬菜、水果、肉蛋、水产等几大类别进行介绍,每一种食物又分出宜、忌、慎三大板块,条理清晰,让您一目了然,每个宜食食材下推荐的对应食谱,更可让您避免错误吃法,轻松掌握健康美食。同时,此书还贴心地介绍了糖尿病并发症及对症食疗方,并详细教授糖尿病患者该如何计算热量、计算营养素量、计算食物交换份法等,帮助糖尿病患者科学用膳,健康饮食。

内容简介

◎解读糖尿病基本知识——用表格的形式阐释糖尿病的诊断标准,判断血糖的高低,通过数值解读自身的身体状况,一目了然,同时详细说明不同类型糖尿病患者的家庭护理和配餐原则,为您的健康做指导。 
  ◎明确饮食宜忌慎——从五谷类、蔬菜类、水果类、肉蛋类、水产类、饮品、零食、调味品、中药材着手,详细介绍糖尿病患者的饮食宜、忌、慎,远离饮食误区。 
  ◎详解计算法——详释糖尿病患者应该如何计算每日总热量,利用食品交换份法安排三餐食谱,为健康保驾护航。 
  ◎对症食疗方——糖尿病并发症不可怕,对症食疗方来帮忙,做法简单,取材常见,通过饮食便可达到防治并发症的目的。

作者简介

北京大医康民中医药研究院 院长 教授
  国家中医药管理局中药药理科研实验室 研究员
  中国营养学会会员
  中华中医药学会会员

目录

第1章掌握基本知识,从容应对糖尿病 
糖尿病患者饮食原则须遵守 
总热量要适当控制 
定时定量,科学分配三餐 
掌握规定热量,食谱可多样化 
均衡饮食,科学营养 
多食富含膳食纤维的食物 
高胆固醇食物要少吃 
当心甜食 
拒绝酒精 
清淡饮食,一日3 克盐 
细嚼慢咽促进营养吸收 
控制食物温度,温热最适宜 
食品交换份法 
食物营养成分分类与营养对照表 
谷薯类食品等值交换表 
鱼禽肉蛋类食品等值交换表 
奶类食品等值交换表 
油脂类食品等值交换表 
蔬菜类食品等值交换表 
水果类食品等值交换表 
附:糖尿病病人饮食摄入量计算 
解读食物血糖生成指数 
血糖生成指数是什么 
如何界定食物血糖生成指数高低 
影响血糖生成指数的因素 
降低血糖生成指数的烹饪技巧 
第2 章 选对五谷杂粮,轻松稳住血糖 
第3 章 辅助降血糖,蔬菜来帮忙 
第4 章 科学巧制作,健康享水果 
第5 章 糖尿病更需讲营养,肉蛋宜忌要明确 
第6 章 选对水产美食,安全调节血糖 
第7 章 小食材用处大,科学选择降血糖 
第8 章 选对饮品,稳定血糖 
第9 章 调节血糖,中药可助一臂之力 
第10 章 对症食疗,帮您远离并发症 
附录1 糖尿病的诊断标准 
附录2 根据症状辨别高血糖和低血糖 
附录3 解读糖尿病化验单 
附录4 老年糖尿病患者的家庭护理和配餐原则 
附录5 儿童糖尿病患者的家庭护理和配餐原则 
附录6 糖尿病的认识误区

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