自制不一样的花式甜点

本书特色

[

　　1．在普通烘焙蛋糕的基础上再增加3个步骤，就能让你的可爱甜点大变身！
　　2．囊括了美味甜点的制作方法和包装的全部技巧！！

]

内容简介

[

本书共分为4章，主要内容包括：礼物甜点；牛奶甜点；节日甜点；装饰和包装的小技巧。

]

作者简介

[

　　Sachi，1997年留学法国，在巴黎蓝带西餐西点学校学习糕点制作，师从巴黎布里斯托酒店的著名甜点师。并在巴黎Stohrer甜点店以及巴黎郊外的Chocolatier店等地方进修。2000年，在法国美食大赛中荣获蛋糕组第五名。2002年回国后，担任过甜点师，从事过甜点讲座，现为自由职业者，为杂志、广告等提供甜点的制作方法、装饰要点，并活跃于食品公司的商品开发领域。Http:/sachi-et-creme.com/

]

目录

甜点制作的基础
基本工具
基础材料
基本技巧　　
第1章　礼物甜点
　木勺巧克力　
　松露球
　脆巧克力
　巧克力松饼
　巧克力蛋糕
　杏仁饼
　生日蛋糕
　茶会上的蛋糕卷
　迷你婚礼蛋糕
　专栏　令人心跳不已的礼物

封面

书名:自制不一样的花式甜点

作者:（日）Sachi 著 ,赵怡凡 译

页数:111

定价:¥32.0

出版社:河南科学技术出版社

出版日期:2011-06-01

ISBN:9787534949272

PDF电子书大小:43MB 高清扫描完整版

---

---