内容简介
本书共分9章,介绍了糖类、脂类、蛋白质、核酸等生物大分子的结构、性质和功能;在此基础上,讲述了三大物质代谢和核酸代谢的基本过程;实验技能与基本训练介绍离心分离技术、分光光度技术、电泳技术、层析技术等相关的实训练习。
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