吃出健康的药食

内容简介

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这是一部每位营养学专家、营养学、临床医师、饮食烹调师在实际工作中的重要参考图书，体现了理论与实践相结合，表格同文字其展现，有理有据，一看就懂，一用就灵，真是难得的一部传世之作！

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目录

上编 历史篇“把食物当药吃”的东方饮食科学　**章 人体的组成与食物金字塔　 一、人体的组成　 二、食物金字　第二章 《周易》与药食学　第三章 古代食疗学与药食学　第四章 五行学说与药食学　第五章 药食的“八宝粥”原理　第六章 药食的形、色，味　第七章 人体必须营养素的阴阳平衡　第八章 长寿食物及不同人群的营养需求　第九章 药食的现实主义回归　第十章 现代药食学说的精髓——辨证论食中编 改革篇21世纪食品和第三代保健食品　第十一章 保健食品是现代药食的标志性成果

封面

书名:吃出健康的药食

作者:张力群　总主编

页数:439

定价:¥29.0

出版社:山西科学技术出版社

出版日期:2011-01-01

ISBN:9787537737630

PDF电子书大小:63MB 高清扫描完整版

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