百味江湖-百厨文化杯海峡两岸美食艺术大赛集粹

目录

一、肴肴领鲜百昧皆诗意
  1．中西式烹调篇
  2．冷拼雕塑篇
  3．中西式面点篇
二、厨厨动人江湖尽文章
  1．*佳明星篇
  2．十佳优胜篇
  3．幸运至尊篇
三、位位为师烹炉集大成
  1．烹饪艺术名师篇
  2．烹饪艺术大师篇
四、面面出彩滴水汇沧海
  1．团体宴席风貌
  2．精彩瞬间回放
  3．书画笔会作品赏析

封面

书名:百味江湖-百厨文化杯海峡两岸美食艺术大赛集粹

作者:贺峰

页数:425

定价:¥388.0

出版社:山西科学技术出版社

出版日期:2012-08-01

ISBN:9787537742276

PDF电子书大小:123MB 高清扫描完整版

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