轻松制作美味的饼干 面包 蛋糕

本书特色

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如果您想制作面包和点心，但因为觉得很难和很复杂而犹豫的话，请阅读《轻松制作美味的饼干 面包 蛋糕》这本书吧，这本书记录了在家里制作比面包店的产品还好吃的饼干、健康面包、蛋糕、派、松饼和甜品等的方法。按照说明的方法一步一步地跟着做，您可以拥有不亚于专家的手艺。每个制作方法旁边都配有提示和理论说明，您可以更简单地掌握要领哦。本书图片精美，步骤详细，适合烘焙学初学者，喜爱自己动手做点心的人。

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内容简介

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美味的饼干、面包、蛋糕，初学者也能做到。
感觉制作饼干、面包和蛋糕会很烦琐，所以犹豫？
有了《轻松制作美味的饼干、面包、蛋糕》的话，就不必担心了。
随着书中的步骤一步步完成，您就会发挥出不亚于面点师的手艺。
把烘焙出的精致的甜点展示给您所爱的人或者朋友，大家都会很惊讶的。
从现在起，与外面卖的饼干、面包和蛋糕说拜拜吧～

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作者简介

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曾任杂志社记者，有10年记者工作的经历。现任烹饪研究家、食品造型师。
已经出版《回忆的菜》、《一个星期的小菜，四季酱菜》、《意大利烹饪》、《奇迹的减肥菜》、《奇迹的减肥饭盒》、《紫菜包饭、拳头饭、卷饼和三明治》等。在杂志连载烹饪专栏，提供烹饪照片并进行小规模聚会的餐饮供应。

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目录

目 录contentspart 1**章饼干 cookie20 柠檬饼干22 巧克力饼干24 椰子曲奇26 爱心饼干28 花生黄油饼干30 花环饼干32 国际象棋饼干33 卷心饼干34 可可粒曲奇饼干 & 燕麦饼干36 南瓜核桃饼干38 高山圣诞饼干40 人形姜饼42 杏仁核桃饼干44 花生脆条46 配料方块饼干48 酸乳布朗尼50 巧克力焦糖条52 意大利脆饼54 盐棒part 2第二章蛋糕 cake60 香蕉磅蛋糕62 卡斯特拉64 干酪蛋糕66 摩卡蛋糕卷68 奶油水果蛋糕70 提拉米苏72 玛德琳蛋糕74 绿茶奶油蛋糕76 巧克力戚风蛋糕78 核桃肉桂蛋糕80 倒置型菠萝蛋糕82 地瓜蛋糕84 胡萝卜蛋糕part 3第三章派 & 蛋挞 pie & tarte90 苹果肉桂派92 核桃派94 樱桃派填充蛋糕96 树莓蛋挞98 棒派100 宝宝泡芙part 4第四章面包 bread106 核桃面包108 黑麦吐司110 吐司112 早餐包114 芝士面包卷116 肉桂卷118 椒盐卷饼120 咖喱面包122 维也纳香肠面包124 西梅坚果意大利香草面包126 意大利香草面包128 帕尼尼130 红豆包part 5第五章玛芬蛋糕 & 松饼 muffin & scone136 摩卡玛芬蛋糕138 迷迭香番茄玛芬蛋糕140 奶茶蓝莓玛芬蛋糕142 南瓜玛芬蛋糕144 英式玛芬蛋糕146 香草芝士英式松饼148 橘子葡萄干松饼150 洋葱饼干part 6第六章甜点 dessert156 布丁158 羊羹160 水果果冻162 黑麦干吐司片164 麻花甜甜圈

封面

书名:轻松制作美味的饼干 面包 蛋糕

作者:崔乘株

页数:165

定价:¥39.8

出版社:辽宁科学技术出版社

出版日期:2015-04-01

ISBN:9787538191387

PDF电子书大小:33MB 高清扫描完整版

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