内容简介
本书主要介绍生活中熟悉的卤味,将其分为素菜、畜肉、禽蛋、水产四大类,其中禽蛋还包括禽肉及各种蛋类等形式多样的食物。从材料、调料、做法到烹饪提示,将一道道卤味从准备到制作完毕的过程全部展现出来。
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本书主要介绍生活中熟悉的卤味,将其分为素菜、畜肉、禽蛋、水产四大类,其中禽蛋还包括禽肉及各种蛋类等形式多样的食物。从材料、调料、做法到烹饪提示,将一道道卤味从准备到制作完毕的过程全部展现出来。