本书特色
五岳散人:在经过了杂志社给钱去吃、自己去寻觅、各种饭局请客之后,我与董克平老师觉得真应该出这样一本给吃货的参考书。这些店都是我们亲口品尝过的,菜品都在水准以上。而如果我们自己需要请客的话,一定会选择在这些馆子里挑一家,因为我们知道他一定不会让我失望。
张鸣:一个会写字的五岳散人,写出的东西,真是乐死个人。不过,千万别信了他去炼丹、辟谷、修道,尤其别去练武做侠客,顺着他的文字走过一遭,笑过就好。
内容简介
革命就是请客吃饭,就是做文章,就是绘画绣花,就是那样雅致,那样从容不迫文质彬彬,那样温良恭俭让。著名吃货五岳散人携手《舌尖上的中国》美食顾问董克平亲自尝遍京城,一本给真正的吃货的美食参考书,一本京城美食指南,一本让人猛咽口水倍受折磨的吃货宝典。京城吃货人手一册,请客第一指南,觅食宝典,能满足所有挑剔、讲究的吃货。文字简洁,图文混排,珍藏硬精装,精美设计。
作者简介
五岳散人,著名吃货、专栏作家、网络红人。
董克平,《舌尖上的中国》美食顾问,美食专栏作者,美食评论家。
目录
阿丽雅
让不出京门的北京土著,通过阿丽雅的菜品,领略国际饮食风尚。
北京亮
选用当季食材和新鲜食材,把客人当成自己的家人和朋友,全力以赴做到最好。
布鲁宫
“不管是在纽约或亚洲,我的招牌都是法式经典融合当季食材,并且尽可能地加入当地特色。”
翠清
这里聚集着等位的客人以及别家难以企及的人气,也在时刻提醒我们,美食在民间。
大永徽
借用其他菜系的影响,改变徽菜原来“重油重色重火功”的传统特色。
鼎泰丰
在原料上有着严格的控制,在制作工艺上精益求精,正是鼎泰丰小笼包出色的根本原因。
福楼
将几乎连法国人都已经遗忘的美味,作为福楼北京的新味道,呈现给所有造访的食客。
馥园
让不出京门的北京土著,通过阿丽雅的菜品,领略国际饮食风尚。
北京亮
选用当季食材和新鲜食材,把客人当成自己的家人和朋友,全力以赴做到最好。
布鲁宫
“不管是在纽约或亚洲,我的招牌都是法式经典融合当季食材,并且尽可能地加入当地特色。”
翠清
这里聚集着等位的客人以及别家难以企及的人气,也在时刻提醒我们,美食在民间。
大永徽
借用其他菜系的影响,改变徽菜原来“重油重色重火功”的传统特色。
鼎泰丰
在原料上有着严格的控制,在制作工艺上精益求精,正是鼎泰丰小笼包出色的根本原因。
福楼
将几乎连法国人都已经遗忘的美味,作为福楼北京的新味道,呈现给所有造访的食客。
馥园