最美味的家常热炒

本书特色

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我们在这本精心策划的家常热炒中，悉心挑选了600款家常美味，并对每一个食材按照蔬菜、菌豆、肉菜、禽蛋、水产、中西酱料炒菜、炒饭和炒面等进行了详细分类，能让你以*快的速度找到自己喜欢的炒菜。根据书中的详细步骤即轻松便捷地做出美味菜肴。从此炒菜不再难，从此生活更多彩。
 

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内容简介

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炒菜有爱，香飘全家。这本书精选600款美味热炒，款款家常，吃出幸福味道；总结几百个热炒妙招，招招实用，炒菜一气呵成。每样食材均有营养分析和食疗作用介绍，每道菜品均有难易程度提示和爱心提醒，让炒菜变得更简单，让生活多些正能量。

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作者简介

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张恕玉，中国烹饪大师，中式烹调高级技师，餐饮业国家一级评委，国家技能竞赛裁判员，中华金厨，山东烹饪协会理事，青岛尊和集团副总裁，编著出版了《美味热炒》《山东特色菜》《吃鱼》《吃虾蟹贝》《鸡鸭鹅鸽菜典》《鱼虾蟹贝菜典》等多部书籍，其中《鱼虾蟹贝菜典》荣获第13届“世界美食图书金奖”。

        
王作生，营养药膳专家，主治中医师，青岛市药膳研究会理事。擅长中医推拿理疗、药膳食疗，先后编著出版了《糖尿病食疗菜谱》《足部保健按摩图解》《常见病临床诊断学》《现代医院管理概论》《枸杞养生》及“爱心家肴营养保健系列（包括《15种降压食物与150道降压菜》等共15本）”等书籍。其中《食物的相克与相宜》《疾病与食物的相克与相宜》《食物相克与相宜速查手册》等书籍销量均超过10万册，成为深受读者喜爱的畅销图书。
 

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目录

part 1  学做热炒味香全家
part 2  炒清淡蔬菜
part 3  炒养生菌豆
part 4  炒喷香肉菜
part 5  炒营养禽蛋
part 6  炒鲜美水产
附录：炒出美味菜肴秘籍大公开——好酱出好菜
 

封面

书名:最美味的家常热炒

作者:张恕玉

页数:240

定价:¥29.8

出版社:青岛出版社

出版日期:2013-01-01

ISBN:9787543689824

PDF电子书大小:39MB 高清扫描完整版

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