健康无添加的手工面包

相关资料

[

烘焙面包已经是我生活中的一部分了，这本面包书很好很强大。——梦太奇 食品安全堪忧，我有面包解愁。这本《手工面包》，刚好做给我的孩子吃！——简单爱

]

本书特色

[

★本书收集100余款手工面包，既包含简单易操作的基本面包，又包括适合具有一定基础的爱好者制作的调理面包。书中含12款用手机二维码和亿拍软件可以看到的详细制作视频。
★本书*重要的特色在于健康无添加，并以“心语和diy”为主题，做面包的同时，体会作者淡淡的小心情。

]

内容简介

[

●面包的魔法，把简单的面粉变成顶级美味。 ●用手机扫图就可以看详细制作视频
●每个面包都有详细的步骤图解
●健康绿色有机无添加，适合全家人一起分享

●本书*重要的特色在于健康无添加，从基础面包到调理面包，内容全面，讲解比较详实，步骤清晰，而且图文并茂。

]

作者简介

[

王森，西式糕点技术研发者，立志让更多的人学会西点这项手艺。作为中
国第一家专业西点学校的创办人，他将西点技术最大化地运用到了市场。他把
电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现，他可以用面包做出
巴黎埃菲尔铁塔，他可以用糖果再现影视中的主角的形象，他开创了世界上首
个面包音乐剧场，他是中国首个西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不
仅停留在吃的层面，而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。
他已从事西点技术研发20年，教学培养了数万名学员，学员来自亚洲各
地。自2001年创立王森西点学校以来，唸ǘ他的团队致力于传播西点技术，帮
助更多人认识西点，寻找制作西点的乐趣，从而获得幸福。作为西点研发专
家，他著有《简单温馨蛋糕裱花》《十二生肖蛋糕裱花》《甜蜜浪漫手工巧克
力》《时尚前卫分子美食》《蛋糕裱花大全》《超人气，易上手——炫酷冰
饮?冰点?冰激凌》《浓情蜜意花式咖啡》等几十本专业书籍及光盘。他善于
创新，才思敏捷，设计并创造了中国第一个巧克力梦公园，这个创意让更多的
家庭爱好者认识到了西点的无限魔力。

]

目录

p126 香蕉椰子p128夏威夷奶酪芝麻布里欧（三）日式风味p130 东洋白p131 德式乡村火腿面包p132 叉烧面包球p134 奶酪迷迭面包p136 无花果面包串 p138 夏威夷布丁 （四）日式欧风p140 爱情三角包p142 巴西里番茄 p144 风车面包 p145 裸麦核桃 p146 德式杂粮面包p148 麻薯奶黄面包p150 香菜面包p152 菠菜佛卡夏 p154 香肠蔬菜佛卡夏p156 西式风味面包p158 椰子葡萄包（五）日式软质p160 黑米饭面包p161 鸡蛋芝士面包p162 竹炭红豆面包p164 牛奶高钙吐司p166 千层面包p168 日式伯爵面包p170 肉桂苹果p172 红酒提子面包p174 红糖坚果包p176 水果辫子面包（六）松质面包p178 财富p180 核桃松饼p182 可颂贝果p184 肉松卷p186 香蕉松饼p188 南瓜丹麦

封面

书名:健康无添加的手工面包

作者:王森主编

页数:192

定价:¥38.0

出版社:青岛出版社

出版日期:2013-12-01

ISBN:9787543698529

PDF电子书大小:79MB 高清扫描完整版

---

---