只有药膳专家知道的养生事典

相关资料

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很多亚健康体质人群，经常会有慢性疲劳、慢性炎症、代谢失衡、睡眠障碍、情绪障碍等问题，匆忙的社会节奏，使得大部分人群忽视了自身的身体状况，更不会选择去医院就医，药膳进补无疑是此类人群的良方。
——医学博士  高松

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本书特色

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中华经典药膳健康养生宝典
药食同源、食物四性、五味治百病
求医不如求己，做全家人的营养师
*普通的食物蕴涵*大的养生智慧。《只有药膳专家知道的养生事典》一书，汇集了数百种常见的养生药膳，以传统中医药保健及食疗药膳养生为切入点，分别介绍了“适合女性的养生药膳”“适合男性的养生药膳”“适合各种体质者的养生药膳”“养生甜品”等，每种药膳包括配料方法、做法步骤、养生功效等内容，药食同济，食到病除，体现了药膳养生的精髓，不失为家庭日常保健的一本指导性读物。该书内容丰富、科学实用、图文并茂，融知识性、可读性于一体。愿读者能阅之有获，学以致用，同登健康长寿之域。

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内容简介

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◎内容丰富、超值之选，300道药膳圣经+216种养生药食+3大万用高汤，针对3大人群分类编排，图文详解每道药膳的制作方法，“养生提示”介绍养生功效、食用宜忌、适用人群，实为居家**的药膳大全。
◎根据世界卫生组织统计，目前大约只有5%的人可以称为健康，也就是说扣除20%疾病人口，大约75%是所谓亚健康族群，这族群里许多人有慢性疲劳、慢性炎症、代谢失衡、睡眠障碍、情绪障碍等问题，很多人会通过保健食品或中药进补的方式来强身健体。本书精选中药和食材，满足一家老小一年四季之需。
◎四季皆宜的养生药膳，防病、治病一书搞定，天然中药和食材合理搭配，教你正确的选择药膳，提升人体免疫力，全心全意照顾好家庭。 
◎良药也可以食指大动，谁说良药必定苦口！易取材、好操作的日常药膳，不仅调养你的身体，还满足你的味蕾，药食相辅、让美味为你带来健康！
◎寓药于食，对症下药，本书清楚表示每道药膳对应功效，天然中药和食材合理搭配，教你正确的选择药膳，治病一书搞定。
◎明星级药材大公开，针对不同群体，精选*优质的明星级中药材。
◎运用随手可得的中药材与天然食材，依据不同体质和病症，精选300道简单易做的养生药膳，以食补启动人体自检力，达到防治疾病、保健强身、延年益寿的作用。
◎老祖宗传下来的食疗秘方，一日三餐不生病的药膳，滋益的从来不只是身体，而是整个心灵。 

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作者简介

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高海波
工学博士、中医学博士后、知名健康管理师。现任燕山大学生物医学工程系副教授、硕士生导师。曾参与中国博士后基金、中国中医科学院多项重大研究课题，在国内外重要刊物发表专业学术论文十余篇。
于雅婷
主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。
2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年最具投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

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目录

chapter1 适合女性的养生药膳10 雪梨甜豆炒百合11 花旗参炖乌鸡12 阿胶牛肉汤13 桂圆煲猪心14 百合炒红腰豆15 参须枸杞炖鳗鱼……chapter 2 适合男性的养生药膳68 冬虫夏草煲鸡69 板栗香菇焖鸡翅70 板栗枸杞子粥71 党参枸杞子红枣汤72 苁蓉海参鸽蛋73 巴戟天海参煲……chapter 3 适合各种体质者的养生药膳124 无花果木耳猪肠汤125 红枣鸡腿汤126 土茯苓灵芝炖龟126 补脑益智家常面127 补气人参西红柿面128 山药土茯苓煲瘦肉……chapter 4 养生甜品及其他180 牛奶红枣粥180 木瓜炖银耳181 木瓜冰糖炖燕窝181 核桃枸杞子蒸糕182 玫瑰枸杞养颜羹183 甘草冰糖炖香蕉183 甜酒煮阿胶……附录 高汤制作与常见中药材介绍236 鸡胸骨高汤237 大骨高汤238 素高汤239 常见中药材介绍

封面

书名:只有药膳专家知道的养生事典

作者:高海波

页数:256

定价:¥39.8

出版社:江苏科学技术出版社

出版日期:2015-06-01

ISBN:9787553741918

PDF电子书大小:66MB 高清扫描完整版

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