旺店爆款招牌菜200款:第一部

本书特色

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内容简介

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俗话说，一招鲜吃遍天，对于餐厅更是如此！一道特色鲜明、口味犀利、一吃难忘的招牌菜能吸引源源不断的新顾客、留住大批老顾客。中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家特色餐厅，寻找、探访、挖掘、拍摄店内招牌菜，桂林小辣椒餐厅之木桶猪手、北京北京宴之农家豆腐、北京花家怡园之红烧甲鱼、济南燕喜堂之九转大肠……此书技法详实、解析深透、图片精美、步骤图细致，让你无需出门，即可将全国100余家旺店的200款招牌菜轻松收入囊中。

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封面

书名:旺店爆款招牌菜200款:第一部

作者:刘建伟主编

页数:2册(135;135

定价:¥136.0

出版社:山东省地图出版社

出版日期:2018-06-01

ISBN:9787557204648

PDF电子书大小:56MB 高清扫描完整版

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