经典鲁菜100款

内容简介

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本书细述鲁菜千年发展、百年钩沉、特色技法、吊汤技术, 细分济南鲁菜、胶东鲁菜、孔府菜、京派鲁菜四大板块, 图文详解100多款经典、时尚鲁菜的制作流程, 是鲁菜大厨以及爱好者**的一本全攻略图书。

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封面

书名:经典鲁菜100款

作者:刘建伟主编

页数:112页

定价:¥68.0

出版社:山东省地图出版社

出版日期:2018-04-01

ISBN:9787557204686

PDF电子书大小:126MB 高清扫描完整版

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