[百度网盘]解密大豆 PDF

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  • 作者 娄红祥，周连奎主编
  • 出版社 山东大学出版社
  • 出版日期 2017
  • ISBN 9787560758947
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解压密码：6666

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内容简介

本书共分为六个章节, 全面介绍了大豆功能性成分、转基因大豆、大豆功能性成分的药理作用及作用机制和大豆制品, 概括了国内外的大豆化学、生物学方面的研究成果, 并对大豆制品进行了全面综述。

农业/林业

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