舌尖上的马来:味觉散步

相关资料

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从2005年开始，林金城在《星洲日报》、《中国报》、《南洋商报》等报刊开辟饮食专栏，深获读者及各界人士欢迎与认同。今日，只要谈及马来西亚美食，林金城的名字必定会被提起。
2007 年，林金城以个人饮食部落格“知食份子”，荣获台湾中国时报主办、“全球华文部落格大奖”之年度最佳生活品味部落格首奖，至今该部落格已超过300 万点击。
2009年推出饮食专书《知食份子寻味地图》，巡回全国各地演讲，掀起找吃、食物寻根风潮。同时，该书也是大众书局2009年最受大马读者喜爱的十本书之一。
2011年，林金城荣获星洲日报主办的国内十大最受欢迎作家奖。同年推出筹备了两年的饮食杂志书《知食份子1》，带动深度饮食旅游的新风潮。
2012年推出《知食份子2》，迅速登上热门排行榜。

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本书特色

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知食份子林金城*深情的饮食志。
用文字开启你的味觉记忆，
领你一同散步到茨厂街、槟榔屿等地咀嚼人生百味

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内容简介

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用文字开启你的味觉记忆, 领你一同散步到茨厂街、槟榔屿等地咀嚼人生百味。全书分为四部分, 主要内容包括: 茨厂街食志、槟榔屿纪食、味觉散步、无声书。

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作者简介

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林金城
吉隆坡人，毕业于台湾成功大学机械工程系，现职品牌创意顾问、《知食份子?人文空间》策划总监、美食专栏作家。电视节目“阿贤人情味”、“阿贤贪吃路线”(大马)及“美食寻根”(新加坡)节目顾问。
著有：
摄影╱散文集《快门速笔》（1998，十方出版）
诗集《假寐持续着》（1999，大将出版）
饮食散文集《知食份子》（2006，大将出版）
古迹╱文化散文《十口足责》（2007，大将出版）
饮食专书《知食份子寻味地图》（2009，有人出版）
饮食杂志书《知食份子1》（2011，木言出版）
饮食杂志书《知食份子2》（2012，木言出版）
2003年开始投入南洋饮食文化研究及书写。至今已为超过300 种食物溯源，包括肉骨茶、福建面、海南鸡饭、炒粿条等，堪称最了解马来西亚食物的“知食份子”。

从2005年开始，林金城在《星洲日报》、《中国报》、《南洋商报》等报刊开辟饮食专栏，深获读者及各界人士欢迎与认同。今日，只要谈及马来西亚美食，林金城的名字必定会被提起。

2007 年，林金城以个人饮食部落格“知食份子”，荣获台湾中国时报主办、“全球华文部落格大奖”之年度最佳生活品味部落格首奖，至今该部落格已超过300 万点击。

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目录

茨厂街食志 01孤路后巷大树头 /002 槟榔屿纪食 02中华巷猪杂粥/012永远的昌记茶室/020烟缠巷口白果粥/027大口仔肉骨茶/037江湖?狼肉?烟/041槟榔屿纪食 02格成红豆冰/050春满园妈姐鸡/057五叉路南兴茶室/064风车聚宝楼/071奶巷粿条汤/077汕头巷红豆霜/082味觉散步 03年味/090番婆饼/095臭草绿豆汤/100峇厘烧/106鸡仔饼传奇/114广府炒鸳鸯/122tempe /128潮州粥谱——念何谨/136番薯解禁/146木薯诱惑/151kuih bahulu/155月亮薄撑/159无声书 04月老椰浆饭/166两桶鸡蛋饼/169烫杯咖啡乌/172鸳鸯糕/174色戒肉骨茶/176海南鸡饭/179通心粉/181佛山煎鱼饼/183black forest /185韩国茶馆/187广西豆卜/189穿柜桶底/192后记 05

封面

书名:舌尖上的马来:味觉散步

作者:(马来)林金城著

页数:220

定价:¥38.0

出版社:华中科技大学出版社

出版日期:2015-03-01

ISBN:9787560998695

PDF电子书大小:62MB 高清扫描完整版

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