内容简介

《茶艺点津》共分为两大模块，一是茶艺基础知识篇，重点向学生介绍茶和茶艺的基础知识，教材在知识点的选取上突出实用和够用的原则，以求把握重点；二是茶叶冲泡技法篇，着重强化学生操作技能的培训，教材在这一部分编写上，细化了每个操作程序，并安排了实训科目，使学生易于掌握。同时，本书还将国家茶艺师职业资格考试所规定的职业标准融入其中，具有较强的实践指导性。
本书由湖北省旅游学校刘晓芬和湖北大学职业技术学院王明强担任主编。

第一篇茶艺甚础知识
　第一章茶艺概述
　第一节茶艺的概念
　第二节茶艺服务人员的礼仪要求
　第二章茶的基础知识
　第一节茶树
　第二节茶叶的分类
　第三节茶区分类与中国名茶
　第四节饮茶与健康
　第三章初识茶具
　第一节茶具的分类
　第二节紫砂壶
　第四章茶礼与茶文学鉴赏
　第一节我国常见茶礼
　第二节我国少数民族与世界各国饮茶习俗

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