[百度网盘]中式面点综合实训/仇杏梅 PDF

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  • 作者 编者:仇杏梅
  • 出版社 重庆大学出版社
  • 出版日期 2015
  • ISBN 9787562489382
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内容简介

本书共分为7个项目，项目1为中式面点的基础技能，项目2至项目5按照四大面团的分类独立成章，项目6为宴会面点实战技艺，项目7为精品油酥实战技艺。每个项目下面有项目介绍、学习目标、项目实施，项目实施部分又分为几个子任务。

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