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[百度网盘]菜品设计与制作 PDF

  • 作者 李增
  • 出版社 重庆大学出版社
  • 出版日期 2022-09-01
  • ISBN 9787562495086

解压密码：6666

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内容简介

本书主要介绍了菜品的设计方法，包括外形、色彩、质感、味型、盘式、烹调方法、装饰、配伍、营养等方面的设计内容。

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