分析化学_PDF下载[107MB-百度云]孙素群主编

本书特色

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本书共分为10章，内容主要包括：绪论、基本实验技能、定量分析的误差及数据处理、滴定分析法概述、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、重量分析法、定量分析法的一般步骤。为满足高职教育强调实验操作训练的要求，本书加大了实验部分的内容，包括实验基础知识、常用基本仪器及操作和实验项目。本书可作为高职高专生物类、食品类等专业的教学用书，也可作为相关专业人员、教师、学生的参考用书。

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内容简介

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本书主要内容: 误差与数据处理、滴定分析概述、酸碱滴定法、氧化还原滴定法、配位滴定法、沉淀滴定法、重量分析法、吸光光度法。为满足高职教育强调实验操作训练的要求, 教材加大了实验部分内容, 包括实验基础知识、常用基本仪器及操作和实验项目。此外, 对于分析化学学习和计算过程中常用的数据及数据处理等表格, 也全部附录在书后, 方便教学与练习。本书可作为高职高专食品加工技术专业、食品营养与检测专业、食品贮运与营销专业、食品机械与管理专业、食品生物技术专业、食品药品监督管理专业、粮食工程专业等教学用书, 同时也可供食品企业、质量管理部门等人员参考。

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**章绪论 **节分析化学的任务和作用第二节分析方法的分类第三节分析化学的发展与趋势第四节本课程的学习要求第二章基本实验技能 **节分析化学实验室基础知识第二节滴定分析的一般仪器实验1常用仪器的洗涤和干燥实验2容量仪器的校准第三节分析天平的使用实验3分析天平的称量练习第三章定量分析的误差及数据处理 **节误差的基本概念第二节随机误差的分布第三节有限测定数据的统计处理第四节提高分析结果准确度的方法第五节有效数字及其运算规则第六节分析化学中的质量保证与质量控制第七节Excel软件在分析数据处理中的应用第四章滴定分析法概述 **节概述第二节溶液及其配制方法第三节滴定分析中标准溶液的配制和标定第四节滴定分析的计算第五节滴定分析的技能要求实验4酸碱标准溶液的标定第五章酸碱滴定法 **节水溶液中的酸碱平衡第二节水溶液中酸碱组分不同型体的分布第三节酸碱溶液中氢离子浓度的计算第四节酸碱缓冲溶液第五节酸碱指示剂第六节强酸（碱）和一元弱酸（碱）的滴定第七节酸碱滴定法的应用实验5食用白醋总酸度的测定实验6混合碱测定第六章配位滴定法 **节配位滴定法概述第二节乙二胺四乙酸及其与金属离子的配合物第三节配位平衡第四节金属指示剂第五节配位滴定法的基本原理第六节提高配位滴定选择性的途径第七节EDTA标准溶液的配制与标定第八节配位滴定方式及其应用实验7EDTA标准溶液的配制和标定实验8自来水总硬度的测定实验9硫酸镍试样中镍含量的测定第七章氧化还原滴定法 **节氧化还原平衡第二节氧化还原滴定的指示剂第三节氧化还原滴定的基本原理第四节常用的氧化还原滴定法第五节氧化还原滴定结果的计算实验10KMnO4标准溶液的配制与标定实验11过氧化氢含量的测定（高锰酸钾法）实验12I2和Na2S2O3标准溶液的配制和标定实验13硫酸铜中铜含量的测定第八章沉淀滴定法 **节沉淀滴定法的基本原理第二节银量法的分类第三节银量法的应用第四节滴定分析小结实验14硝酸银标准滴定溶液的配制和标定实验15氯化物中氯含量的测定实验16氯化钡中钡含量的测定第九章重量分析法 **节重量分析法概述第二节沉淀的溶解度及其影响因素第三节沉淀的形成和影响沉淀纯度的因素第四节沉淀的条件控制和称量形的获得第五节常用的有机沉淀剂第六节重量分析法的应用第十章定量分析的一般步骤 **节试样的采集与制备第二节试样的分解第三节定量分析的后续步骤附录附录1常用酸碱溶液的密度和浓度附录2常用基准物质的干燥条件和应用附录3常用缓冲溶液的配制方法附录4常用弱酸、弱碱在水中的解离常数附录5金属配合物的稳定常数附录6常见氧化还原电对的标准电极电位E�� 附录7部分氧化还原电对的条件电极电位E��′ 附录8难溶化合物的溶度积常数（18～25℃）附录9国际相对原子质量表附录10常用化合物的相对分子质量
参考文献