商品学概论-(第四版)

本书特色

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《商品学概论（第4版）》是一本简明实用的商品学教材。作者万融吸收了近年来商品学理论发展的
*新成果，结合教学实践经验，全面阐述了商品学的一般概念与理论。全书理论新颖，内容联系实际，案例选择精当实用，是一本较好的商品学教科书。本书由中国人民大学万融教授编写，主要包括如下内容：商品学的研究对象和任务、商品分类与编码、商场商品陈列、商品标准与标准化、商品检验、商品包装与标签、商品的储存与养护、商品信息、伪劣商品的概念与消费者权益的保护等。本书在体例安排上注重理论联系实际，每章前有课前提示，章内附有生动的案例，章后有思考练习题。本书广泛汲取了国内外商品学研究的新成果，既深入浅出地凸现了商品学概论的内容体系，又充分突出了实践性和应用性。

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目录

**章 商品与商品学**节 商品第二节 商品学的产生和发展第三节 商品的使用价值第四节 商品学的研究对象、内容和任务
第二章 商品分类与编码**节 商品分类的原则与作用第二节 商品分类的方法和标志第三节 商品编码第四节 商品条码第五节 商品目录与商品分类编码标准
第三章 商品的成分与性质**节 食品的成分与性质第二节 纺织品的成分与性质第三节 食品与非食品产品安全风险评估
第四章 商品质量与质量管理**节 质量与商品质量第二节 商品质量的影响因素第三节 商品质量管理
第五章 商品标准与认证**节 标准与标准化第二节 商品标准第三节 认证
第六章 商品检验与质量监督**节 商品检验概述第二节 商品的抽样与抽样检验第三节 商品质量检验方法第四节 商品分级第五节 商品质量监督
第七章 商品包装**节 商品包装概述第二节 商品包装设计的原则第三节 包装材料第四节 商品包装技术第五节 包装装潢与包装标志第六节 商标
第八章 商品储运的质量保护**节 商品运输与商品储存第二节 商品在储运中的损耗与质量劣变第三节 储运商品的养护技术第四节 储运商品的质量管理
第九章 商品开发**节 商品开发概述第二节 商品开发的程序第三节 商品开发战略与开发方式
第十章 商品与环境**节 自然环境与环境问题第二节 商品的生命周期及其评价第三节 商品的生态设计与清洁生产第四节 环境标志与其他标志商品第五节 生态包装
主要参考文献

封面

书名:商品学概论-(第四版)

作者:万融

页数:393

定价:¥42.0

出版社:首都经济贸易大学出版社

出版日期:2017-02-01

ISBN:9787563813759

PDF电子书大小:104MB 高清扫描完整版

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