食品营养与安全

本书特色

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本书主要介绍食品营养与食品安全的基础知识及其在酒店管理中的具体应用，信息量大、可读性强、图文并茂，便于指导人们的日常饮食工作，也是酒店管理人员学习食品营养及安全的理想用书。

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内容简介

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本书主要介绍食品营养与食品安全的基础知识及其在酒店管理中的具体应用，信息量大、可读性强、图文并茂，便于指导人们的日常饮食工作，也是酒店管理人员学习食品营养及安全的理想用书。

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封面

书名:食品营养与安全

作者:凌强

页数:276页

定价:¥32.0

出版社:首都经济贸易大学出版社

出版日期:2016-10-01

ISBN:9787563825738

PDF电子书大小:153MB 高清扫描完整版

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