[百度网盘]烹饪营养与配餐 PDF

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  • 作者 邬全喜，李成蹊，李凤娇主编
  • 出版社 电子科技大学出版社
  • 出版日期 2020
  • ISBN 9787564777739
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解压密码：6666

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内容简介

本书共八个项目，内容包括：营养学的基础知识、各类烹饪原料的营养价值、合理烹饪、科学配餐的基础知识、食谱的计算与编制、不同生理阶段人群食谱、不同职业人群食谱、不同疾病状态人群食谱。

美食

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