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[百度网盘]风味凉菜制作 PDF

  • 作者 饶雪辉
  • 出版社 电子科技大学出版社
  • 出版日期 2022-08-01
  • ISBN 9787564780890

解压密码：6666

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内容简介

本书详细介绍了凉菜成菜方式和摆盘技法，重点讲述了菜例，各菜例从原料组成、切配加工、烹制方法、成品标准等方面进行介绍。

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