优质猪肉生产技术-(第2版)_PDF下载[151MB-百度云]李同洲主编

内容简介

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养猪在我国国民经济中占有重要地位，是我国农村经济和畜牧业的一大支柱产业。近年来，养猪业发展迅速，一方面，养猪方式正由家庭副业式的千家万户散养猪迅速向规模化、专业化养猪转变，规模不断扩大，集约化程度迅速提高，圈舍循开放式一半开放式一封闭式演变，饲养管理方式由粗放型转向精细型，品种遗传性生产性能迅速提高；另一方面，猪对营养、饲料、环境等的要求也变得更加苛刻、严格。同时，人们对猪肉产品的需求也在发生变化，开始是需要量的满足，逐步提出质的要求，首先是要求胴体较瘦，进而要求风味要好，并越来越重视猪肉的安全，要求达到无公害、绿色甚至有机食品标

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**章　优质肉猪品种 **节　优质肉猪品种一、国外引入品种二、中国地方品种三、专门化配套品系第二节　猪的经济杂交一、猪的经济杂交与杂种优势二、影响杂交效果的因素三、提高杂交效果的措施四、杂交方式及其评价五、国内外猪的经济杂交效果六、猪的杂交繁育体系第二章　猪的营养与饲料　**节　猪的营养需要一、能量