[百度网盘]动物性食品检验技术 PDF

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内容简介

本书全面系统地介绍了动物性食品检验的基本理论、基本方法和基本技术。全书分为11章,主要内容包括绪论、动物性食品营养成分的测定方法,动物性食品中有害元素、农药残留、兽药残留等。

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