动物营养与饲料_PDF下载[67MB-百度云]黄国清，易中华主编

本书特色

[

　　《动物营养与饲料》是根据教育部、财政部“职业院校教师素质提高计划”的“职教师资本科专业的培养标准、培养方案、核心课程和特色教材开发项目”要求，结合动物科学专业职教师资人才培养的实际而开发的主干课程教材。《动物营养与饲料》采用项目化课程编排模式，重点介绍动物营养与饲料科学的基础理论知识和新型应用技术，主要内容包括饲料营养物质的功能及检测技术、动物营养需要与饲养标准的应用、饲料原料识别及加工利用、饲料配方设计技术、配合饲料生产与质量管理、饲料安全共6个项目。每个项目设有若干个学习任务，每个学习任务理论学习与实训操作相结合，全书共29个学习任务。
　　《动物营养与饲料》书后附有新猪、鸡、牛饲养标准和饲料成分及营养价值表。
　　《动物营养与饲料》具有体例新颖、内容结合生产实际、图文并茂、直观易懂和实用性强的特点，适用于应用型本科人才培养，既可作为动物科学职教师资本科专业教材，也可作为动物科学应用型本科专业教材。

]

内容简介

[

本书重点介绍了动物营养与饲料科学的基础理论知识和新型应用技术, 主要内容包括饲料营养物质的功能及检测技术、动物营养需要与饲养标准的应饲料原料识别及加工利用等共6个项目。

]

项目1 饲料营养物质的功能及检测技术任务1-1 饲料营养物质的消化吸收一、动植物体的营养物质组成二、动物对饲料的消化吸收三、饲料营养物质的消化率及影响因素实训1-1 饲料样本的采集、制备及保存任务1-2 蛋白质与动物营养一、蛋白质的营养生理功能二、蛋白质不足的后果与过量的危害三、单胃动物蛋白质消化吸收及代谢四、反刍动物蛋白质消化吸收及代谢实训1-2 饲料中粗蛋白质的测定任务1-3 碳水化合物与动物营养一、碳水化合物的组成与分类二、碳水化合物的营养生理功能三、单胃动物碳水化合物的消化吸收与代谢四、反刍动物碳水化合物的消化吸收与代谢实训1-3 饲料中粗纤维的测定任务1-4 脂肪与动物营养一、脂类的理化性质二、脂肪的营养生理功能三、单胃动物脂类的消化吸收与代谢四、反刍动物脂类的消化吸收与代谢五、饲料脂肪对动物产品品质的影响六、动物饲粮中添加油脂的应用实训1-4 饲料中粗脂肪的测定任务1-5 能量与动物营养一、能量的来源二、能量在动物体内的转化规律三、动物能值需要的表示体系实训1-5 饲料中总能的测定任务1-6 矿物质与动物营养一、矿物质营养概述二、常量矿物质元素营养三、微量矿物质元素营养实训1-6 饲料中粗灰分的测定实训1-7 饲料中钙的测定实训1-8 饲料中总磷量的测定任务1-7 维生素与动物营养一、维生素营养概述二、脂溶性维生素的营养三、水溶性维生素的营养实训1-9 维生素、矿物质缺乏症临床症状观察任务1-8 水与动物营养一、水的营养作用与动物缺水的后果二、畜禽体内水的来源和排出三、动物需水量及影响因素实训1-10 饲料中水分的测定项目2 动物营养需要与饲养标准的应用任务2-1 动物营养需要一、营养需要的基本概念二、营养需要的表示方法三、营养需要的研究方法任务2-2 维持营养需要一、维持营养需要的概念及意义二、维持营养需要的估算三、影响维持营养需要的因素任务2-3 生产营养需要一、生长的营养需要二、繁殖的营养需要三、泌乳的营养需要四、产蛋的营养需要五、产毛的营养需要任务2-4 饲养标准及其应用一、饲养标准的概述二、饲养标准的内容三、饲养标准的应用四、饲养标准的发展历程及现状实训2-1 NRC猪营养需要模型（2012版）使用指南项目3 饲料原料识别及加工利用任务3-1 饲料分类与编码一、国际饲料分类法二、国内饲料分类法……项目4 饲料配方设计技术项目5 配合饲料生产与质量管理项目6 饲料安全参考文献附录