内容简介
本书是根据我国中等职业教育发展的需要和人才培养目标与规格要求而编写。主要介绍了蔬菜生产技术的基础理论、基础设施及基本技术。内容涵盖了瓜类、豆类、茄果类、白菜类、根菜类。绿叶菜类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生与芽菜蔬菜的生物学特性、类型与品种及栽培技术等。
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