客房服务与管理_PDF下载[141MB-百度云]黄莉主编

本书特色

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黄莉主编的《客房服务与管理》内容分为认识客房产品、了解客房部、客房清洁保养、公共区域清洁保养、洗衣房业务、客房对客服务与质量管理、客房安全管理、客房设备用品管理八个部分，系统地介绍了与客房部职业能力相关联的知识要点，侧重实际工作流程、管理与服务的应用可。作为高职高专院校旅游管理类各专业的教材，也可作为饭店客房部岗位培训教材。
　　《客房服务与管理》可作为高职高专院校旅游管理类各专业的教材，也司作为饭店客房部岗位堵训教材。

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内容简介

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黄莉主编的《客房服务与管理》在选题上，涵盖了旅游管理理论研究领域的前沿和重点内容，具有广泛性，同时也充分关注了高尔夫、海洋旅游、岛屿旅游等旅游业发展中的新现象；在内容上，既揭示了旅游专业的基本原理，又进行了实务和方法的研究，具有较强的可操作性，很适合培养旅游管理复合型、实用型人才；在体例上，采取了目前高职教育较为流行的项目教学、任务驱动、基于工作过程等新思想和新理念。本教材既可以作为高职院校旅游管理专业教材，也可以作为政府旅游管理机构及旅游企业中高级管理人员的参考用书，还可以为其他专业人员培训提供参考。

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**章认识客房产品 **节了解客房产品第二节客房的类型第三节客房设计规划第四节了解生态客房第五节客房舒适度管理思考与习题第二章了解客房部 **节客房部的地位及作用第二节客房部的机构设置及岗位职责第三节客房部与其他部门的沟通与协调思考与习题第三章客房清洁保养 **节客房清洁卫生基本知识第二节客房清洁前的准备工作第三节宾客到店前的客房卫生清洁第四节宾客在店期间的客房卫生清洁第五节客房计划卫生第六节客房清洁卫生质量控制思考与习题第四章公共区域清洁保养 **节公共区域清洁保养的相关知识第二节认识客房部清洁器具与清洁剂第三节公共区域常规清洁保养项目思考与习题第五章洗衣房业务 **节洗衣房业务基本知识第二节客衣服务思考与习题第六章客房对客服务与质量管理 **节客房接待服务模式比较分析第二节宾客抵店时的迎客服务第三节宾客在店期间的各项服务第四节宾客离店时的送客服务第五节特殊接待服务第六节客房对客服务质量管理思考与习题第七章客房安全管理 **节客房安全管理第二节客房部工作安全提示第三节火灾防范第四节失窃事故的防范第五节其他意外事故的防范思考与习题第八章客房设备用品管理 **节客房设备用品管理基本知识第二节客房设备的管理第三节客用物品的管理第四节客房布草管理思考与习题参考文献后记