内蒙古名菜

内容简介

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本书分3个部分, 分别为凉菜、热菜和面点, 共144道菜。书中的每一道菜点分别从烹调方法、菜肴命名、菜肴原料、工艺流程、菜肴特点、制作关键、类似品种、营养分析、保健功效等方面进行讲述。

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封面

书名:内蒙古名菜

作者:彭文明，赵瑞斌主编

页数:196页

定价:¥49.0

出版社:重庆大学出版社

出版日期:2018-03-01

ISBN:9787568909976

PDF电子书大小:91MB 高清扫描完整版

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