汤汤水水说养生

节选

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《汤汤水水说养生》分为蔬菜、水果两大章，列举了数百种果蔬品种，从简说果蔬、实用功效、保健靓汤、汤水医方、特别提示五个方面作了详细介绍。《汤汤水水说养生》*大的特点是以通俗易懂的语言把一些美味汤品介绍给大家，简单易学，一学就会，让您尽享口福，营养健康。

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相关资料

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第一章蔬菜汤羹养生
一、叶类蔬菜
菠菜
菠菜又名菠棱、菠棱菜、赤根菜。性凉，味甘、辛，归肠、胃经。菠菜是藜科一年生植物菠菜的带根全草，一年四季都可播种，其中以绿色叶肥、鲜嫩、无虫病的秋种者为佳。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
菠菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，利于排便（《儒门事亲》：“年老人久病，大便涩滞不通者

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本书特色

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营养分析、相宜相克、饮食禁忌。宁可食无肉，不可饭无汤。可见汤羮在人们日常饮食中是必不可少的。蔬菜、水果汤品以其清淡。爽口为众人所追捧，当您厌烦了油腻的菜看时，不妨用果蔬汤来调换一下口味，心情也会随之而清新自然哦！
有人把喝汤比作是“*廉价的健康保险单”，在这个追求“绿色饮食”的时代，果蔬汤羹鲜香怡人、营养丰富、补而不腻，成为饮食男女的首选。喝此类汤品可降低人体内胆固醇的含量，调节人体酸碱平衡，控制体重，减少罹患疾病的危险，促进健康。

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内容简介

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本书分为蔬菜、水果两大章，列举了数百种果蔬品种，从简说果蔬、实用功效、保健靓汤、汤水医方、特别提示五个方面作了详细介绍。本书*大的特点是以通俗易懂的语言把一些美味汤品介绍给大家，简单易学，一学就会，让您尽享口福，营养健康。

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目录

**章 蔬菜汤羹养生　一、叶类蔬菜　　菠菜　　大白菜　　黄花菜　　芥菜　　韭菜　　蕨菜　　空心菜　　马齿苋　　蒲公英　　芹菜　　茼蒿　　小白菜　　苋菜　　香菜　　油菜　二、瓜茄类蔬菜　　冬瓜　　黄瓜　　苦瓜　　南瓜　　茄子　　丝瓜　　西红柿　三、根茎类蔬菜　　百合　　甘薯　　胡萝卜　　姜　　芦笋　　莲藕　　马铃薯　　青蒜　　山药　　洋葱　　芋头　四、豆类蔬菜　　扁豆　　菜豆　　刀豆　　豇豆　　豌豆　……第二章　水果汤羮养生

封面

书名:汤汤水水说养生

作者:君子编著

页数:228

定价:¥26.8

出版社:中国三峡出版社

出版日期:2009-05-01

ISBN:9787802235090

PDF电子书大小:72MB 高清扫描完整版

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