[百度网盘]水果蔬菜贮藏技术 PDF

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  • 作者 张明嘀
  • 出版社 吉林出版集团有限责任公司
  • 出版日期 2010-03-01
  • ISBN 9787807208761

解压密码：6666

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内容简介

本书首先介绍了果蔬的化学成分及其在采后贮藏中的变化，分析了果蔬的采后生理，然后分别阐述了水果的贮藏技术和蔬菜的贮藏技术。

工业技术
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